Nachhaltigkeit und lokale Produkte

Das Thema Nachhaltigkeit hat in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen. Auch wir beschäftigen uns schon einige Zeit mit dem Thema und haben in unserem Betrieb bereits einige Schritte umgesetzt:

  • Schon beim Bau 2011 unserer Almhütte haben wir an das MORGEN gedacht:
    Die Almhütte Messnerjoch wurde aus Holz aus unserem eigenen Wald gebaut. Für die Wärmedämmung wurde Steinwolle verwendet. Unsere Heizung auf der Almhütte ist eine umweltfreundliche Hackschnitzelanlage, wo wiederum Hackgut aus dem eigenen Wald verwendet wird.

  • Soweit es geht werden die Produkte unverpackt eingekauft.

  • Unsere Strohhalme sind aus Stroh bzw. Papier.

  • Es gibt auf der Almhütte keine Plastikflaschen sowie Dosen zum Verkauf.

  • Wir verwenden Recycling Servietten.

Regionale Kreisläufe und Lieferanten

Um die regionalen Kreisläufe zu unterstützen setzen wir soweit als möglich auf hofeigene sowie regionale Produkte. Hier ein Auszug aus unseren Lieferanten:

Milchprodukte:

  • Vom eigenen Bauernhof Messnerhof
  • Mila Genossenschaft – Bergmilch und Milchprodukte aus Südtirol (www.mila.it)

Eier:

  • Vom eigenen Bauernhof Messnerhof
  • Bacherhof in Eggen

Kartoffeln:

  • Gadnerhof Ritten


Brot, Grissini und Schüttelbrot:


Fleisch:


Wein:

  • Verschiedene Südtiroler Kellereien


Gemüse:

  • Im Sommer u. a. aus dem hofeigenen Garten von unserem Bauernhof Messnerhof
  • Dorfladen in Tiers: Despar Market Pircher (www.market-pircher.it)


Getränke und viele der weiteren benötigten Produkte: